2021年03月13日
ホワイトデー限定ケーキ “プティ・アンジュ”
ホワイトデー限定のケーキです。 アンジュはフランス語で天使という意味です。 小さな羽をあしらって可愛らしく仕上げました。 ホワイトチョコムースにラズベリージュレ、ピスタチオムースを合わせ、 甘さ、酸味、香ばしさがミックス... View Article
2019年02月9日
バレンタインショコラ
ヴァローナ社のミルクチョコレート「ジバララクテ」を使ったムースの中には、ラズベリージュレとイチゴのムースを入れました。 底にはヘーゼルナッツクッキーのサクサク食感。 グラサージュショコラでコーティングし、つやつやに仕上げ... View Article